Навчальний посібник із курсу «Стандартизація та сертифікація сільськогосподарської продукції» створений для того, щоб допомогти студентам набути практичних навичок у визначенні якості сільськогосподарської продукції згідно з ГОСТами. У ньому викладені всі методики оцінки якості зерна та насіння з елементами експертизи, що дозволить студентам глибоко засвоїти матеріал і здобути практичний досвід, необхідний для роботи у виробничих умовах. Завдання для лабораторно-практичних занять супроводжуються теоретичними відомостями та довідковим матеріалом, що доповнює навчальний посібник. Студент повинен уміти визначати показники якості зерна, овочів і плодів, а також чітко усвідомлювати їх технологічне й економічне значення відповідно до вимог стандарту. За отриманими знаннями під час навчання студент зможе знайти відповіді на контрольні питання до кожної роботи. Посібник призначений для студентів 3-4 курсів за спеціальностями 110400 «Агрономія» та 110900 «Технологія виробництва і переробки сільськогосподарської продукції» аграрного факультету.