Книга «Гостинний і ресторанний бізнес: навчально-методичний посібник для студентів вищих навчальних закладів. Частина 1» авторки Єлени Анатоліївни Ковшар — незамінне джерело знань для тих, хто мріє зануритися у захоплюючий і динамічний світ індустрії гостинності. Вона стане надійним путівником для студентів, викладачів і початківців-професіоналів, які прагнуть зрозуміти основи та тонкощі роботи у сфері ресторанного та готельного бізнесу, а також здобути практичні навички для успішного старту й розвитку кар’єри. У центрі уваги книги — всебічний опис ключових аспектів роботи ресторанів, кафе, готелів та інших підприємств галузі гостинності. Автор майстерно розкриває структуру й особливості організації бізнесу, роблячи акцент на сучасних тенденціях, інноваціях і вимогах ринку. Читач дізнається про принципи управління, маркетингу, обслуговування клієнтів, фінансового планування й правових основ діяльності у цій галузі. При цьому книга не обмежується сухими теоріями — вона наповнена реальними прикладами, кейсами й практичними рекомендаціями, що робить матеріал максимально зрозумілим і застосовним у реальному житті. Особливість цього посібника — його доступність і системність. Єлена Анатоліївна Ковшар створила структурований навчальний матеріал, який легко засвоюється й дозволяє студентам послідовно опановувати складні теми. У книзі детально розглядаються питання організації роботи ресторану, особливості меню, стандарти обслуговування, управління персоналом і сучасні технології у сфері гостинності. Такий підхід допомагає сформувати у майбутніх фахівців цілісне уявлення про професію і підготувати їх до реальних викликів галузі. «Гостинний і ресторанний бізнес: навчально-методичний посібник для студентів вищих навчальних закладів. Частина 1» стане чудовим помічником для студентів, що навчаються за спеціальностями, пов’язаними з туризмом, готельним бізнесом, ресторанною справою та управлінням у сфері гостинності. Вона буде цікава як початківцям-спеціалістам, так і викладачам, які шукають сучасний і структурований матеріал для лекцій і практичних занять. Особливо цінною ця книга є для тих, хто прагне не лише опанувати теоретичні основи, а й здобути практичні навички, необхідні для успішного старту в галузі. Авторка, Єлена Анатоліївна Ковшар, відома своїм професійним підходом і багатим досвідом роботи у сферах освіти й гостинності. Її стиль викладу — ясний, логічний і живий, що робить складні теми доступними й захоплюючими. У своїх інших роботах вона часто підкреслює важливість практики й інновацій у галузі, що робить її книги особливо актуальними у сучасних умовах ринку. Ця книга — не просто навчальний посібник, а справжній путівник у світі гостинності, який допоможе розкрити потенціал майбутніх професіоналів, підготувати їх до реальних задач і зробити перші кроки до успішної кар’єри. Для тих, хто шукає надійне джерело знань і практичних порад, книга Єлени Анатоліївни Ковшар стане чудовим вибором і цінним внеском у професійний розвиток. Якщо вас цікавить ресторанний бізнес, готельна справа або ви прагнете зрозуміти, як створюється затишок і високий рівень обслуговування у сфері гостинності — ця книга безумовно заслуговує вашої уваги.