У навчальному посібнику викладено матеріал, що охоплює десять тем, які знайомлять із основами органічного землеробства. Розглядається історія виникнення та розвитку цього напряму в сільському господарстві, подається огляд альтернативних методів обробітку землі. Значну увагу приділено питанням законодавства й юридичних аспектів ведення органічного землеробства, розвитку органічного сільського господарства у світі та принципам його функціонування. Освітлюються правила для виробників сертифікованої органічної продукції, основи захисту рослин, обробки ґрунту, підживлення та підкормки культур, а також вирощування основних культур. Оцінюються перспективи розвитку органічного землеробства в нашій країні. Для майбутніх фахівців у галузі сільськогосподарського виробництва цікавою буде і розгляд питань, що розкривають сутність нового для України напряму. Посібник призначений для студентів за програмами вищої освіти у галузі сільського, лісового та рибного господарства: бакалаврату, магістратури та підготовки висококваліфікованих кадрів.