Книга, яку ви тримаєте в руках, унікальна, адже це найстаріший збірник рецептів традиційної російської кухні. Вона створена рівно 200 років тому, у 1816 році. Автором її є російський поміщик Василь Левшин — видатна особистість свого часу, просвітник і кулінар. Він зібрав усі відомості про національну кухню, які до того часу ще не були втрачені. Перша частина книги містить рецепти справжньої російської кухні, вони розподілені відповідно до традицій подачі страв: окремо — страви для м’ясоїдної пори, окремо — пісні страви. Друга частина — збірник порад щодо заготовок і збереження м’ясних, рибних та городніх продуктів, а також рекомендації, як замінити дорогі імпортні товари «домашніми» аналогами. «Російська куховарня» не лише знайомить сучасного читача з культурою російської кухні — вона написана з турботою про здоров’я та бюджет співвітчизників і стане цінним помічником у домашньому господарстві.