У курсі лекцій представлені матеріали, що характеризують властивості систем, зокрема й технологічних, а також застосування системного підходу і методу системного аналізу як засобів управління системами. Показано особливості структурно-функціональної організації виробництв, пов’язаних із зберіганням і переробкою сільськогосподарської продукції як систем, дослідження яких дозволяє ефективно ними керувати. Формулюються принципи побудови систем автоматичного управління технологічними процесами, наведені приклади використання прикладних автоматичних систем управління технологічними процесами на підприємствах, що займаються зберіганням і переробкою сільськогосподарської продукції. Курс лекцій призначений для вивчення дисципліни «Система управління технологічними процесами» і розрахований на студентів, що навчаються за напрямом 35.03.07 «Технологія виробництва і переробки сільськогосподарської продукції».