Біологічно активні добавки у виробництві продуктів з тваринної сировини: лабораторний практикум
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Лабораторний практикум з дисципліни «Біологічно активні добавки у виробництві продуктів із тваринної сировини» містить перелік лабораторних робіт за такими розділами: визначення харчової цінності продуктів на основі формули збалансованого харчування; кількісне визначення вітаміну С у харчових продуктах; визначення вмісту фосфору в продуктах; аналіз рівня харчових волокон у продуктах; розрахунок кількості збагачувачів при виробництві збагачених продуктів; ознайомлення з правилами маркування біологічно активних добавок. Ці роботи допомагають закріпити теоретичний матеріал і набути практичних навичок за дисципліною. Практикум призначений для студентів за напрямом підготовки 19.03.03 «Продукти харчування тваринного походження».
LF/667553174/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Коллектив авторов
- Мова
- Російська
- ISBN
- 9785835324514
- Дата виходу
- 2019
10 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Лабораторний практикум з дисципліни «Біологічно активні добавки у виробництві продуктів із тваринної сировини» містить перелік лабораторних робіт за такими р...