У монографії висвітлюються експериментальні матеріали, що демонструють, що в умовах техногенної зони для підвищення молочної продуктивності, покращення фізико-хімічних і технологічних якостей молока та молочних продуктів, а також для збільшення рентабельності виробництва молочної продукції доцільно використовувати у раціонах корів червоно-пестрої породи ферментний препарат протосубтилін ГЗх, сорбент токсинил і антиоксидант — вітамін С. За результатами двох науково-виробничих і двох фізіологічних обмінних досліджень на лактуючих коровах було вивчено вплив зазначених біологічно активних добавок на їхню молочну продуктивність, фізико-хімічні та технологічні властивості молока, перетравність і засвоюваність поживних речовин раціонів, активність рубцевого та проміжного обміну, репродуктивні функції піддослідних тварин і рентабельність виробництва молока в умовах денифікації. Це видання стане корисним для наукових співробітників і студентів з зооветеринарного та біологічного профілю.