Влад Піскунов кілька років провів у бібліотеках, загартовував обличчя біля печі, затупив сто ножів, розрізаючи куріпки й щук, годував армію народу пирогами, млинцями й пельменями, і написав цілу трилогію: «Російська кухня. Найкраще за 500 років». Влад розглядає російську кухню з трьох точок зору — час, відстань і соціальний стан. Простими словами, хто, коли і що їв, смакував, пробував і полюбив на все життя. Влад, який організовує весілля у російському стилі на сто гостей, тепер добре знає, що страви російської кухні з віками лише ставали кращими і завжди залишатимуться на нашому столі. Головне — уміти готувати справжній вінегрет, солити огірки в гарбузі, працювати з качиними грудками, варити раки, готувати грибну жарку з картоплею, замішувати опару для царських гречаних млинців, настоювати квас. Російська кухня — сезонна, правильна, збалансована за смаком і затратами, не калорійна — це кухня для кожного дня, для сім’ї, для розмов і душевної пісні. Перша книга — перші страви на старті: закуски, заготовки, гриби, млинці. Влад пропонує такі рецепти — з ними впорається будь-хто, незалежно від рівня підготовки, головне — уважно читати і насолоджуватися неймовірно «живими» фотографіями.