Влад Піскунов кілька років провів у бібліотеках, загартував обличчя біля печі, затупив сто ножів, обробляючи куріпок і щук, нагодував армію народу пирогами, млинцями і пельменями і написав цілий тритомник: «Російська кухня. Найкраще за 500 років». Влад розглядає російську кухню за трьома напрямками час, відстань, становність. Простіше кажучи, хто, коли і що їд. Ал, куш. Ал, пробів. Але й полюбив на все життя. Влад, який грає весілля в російському стилі на 100 осіб, знає зараз не з чуток, що страви російської кухні тільки виграли з століттями і завжди будуть на нашому столі. Ось тільки треба вміти готувати справжній вінегрет, солити огірки в гарбузі, управлятися з полотками качиними, тобто грудками, варити раків, робити грибну спеку з картоплею, готувати опару для царських гречаних млинців, наполягати квас. Російська кухня, сезонна, правильна, врівноважена за смаком і витратами, не калорійна, - кухня для кожного дня, для сім'ї, для розмов, для душевної пісні. Книга перша перші страви на старт: закуски, запаси, гриби, млинці. Влад дає такі рецепти приготує людина будь-якої підготовки, тільки читай уважно і насолоджуйся разюче «живими» фотографіями.