«Їжа і фізична дегенерація» — безцінна книга, яка змінює погляд її читачів на навколишній світ. Неможливо дивитись на привабливі зображення так званих «корінних народів», милуватися їх широкоскулими обличчями з правильними й благородними рисами і не усвідомлювати, що в розвитку сучасних дітей спостерігаються серйозні проблеми. У кожному ізольованому регіоні, який відвідував Прайс, він знаходив племена або села, де майже у кожного мешканця спостерігалося справжнє фізичне досконалля. У цих людей рідко боліли зуби, а проблеми з кривими й надто близько посадженими зубами — ті самі, що дозволяють американським ортодонтам купувати яхти й дорогі будинки на курортах, — повністю відсутні. Прайс фотографував ці білозубі усмішки, відзначаючи, що місцеві жителі завжди були сповнені життєвої сили й оптимізму. Вони вирізнялися «чудовим фізичним розвитком» і майже повною відсутністю хвороб навіть у тих умовах, що були для них надзвичайно важкими. Під час своїх мандрівок Вестон Прайс відвідував ізольовані від зовнішнього світу села Швейцарії та відкриті вітрам острови біля шотландського узбережжя. Його дослідження охоплювали життя ескімосів, що зберігали традиційний спосіб існування, індіанські племена Канади і південної Флориди, мешканців Тихоокеанського регіону, австралійських аборигенів, маорі Нової Зеландії, перуанських і амазонських індіанців, а також представників корінних африканських народів. Ці дослідження проводилися у часи, коли ще зберігалися ізольовані осередки людського життя, не торкнуті сучасними технологіями. Однак одне з них — фотокамера — дозволило Прайсу назавжди зафіксувати тих людей, яких він вивчав. Зроблені ним фотографії, описи побаченого і його дивовижні висновки викладені у цій книзі. Багато фахівців у галузі дієтології, які пішли слідами Прайса, вважають цю книгу справжнім шедевром. Проте цей скарб мудрості наших предків досі майже невідомий сучасним лікарям і батькам, хоча минуло вже понад 60 років. Ваш стоматолог навряд чи захоче, щоб ви прочитали цю книгу. І не лише він — також власники харчових корпорацій, маркетологи, медики і навіть ваше урядове керівництво, яким вигідно, щоб ви залишалися постійно хворими і неосвіченими.