Рух товарів на підприємствах громадського харчування: навчальний посібник
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Навчальний посібник складено відповідно до програми дисципліни «Товарорух на підприємствах громадського харчування». Він призначений для студентів за напрямом підготовки 19.03.04 «Технологія продукції та організація громадського харчування», профіль «Технологія та організація виробництва продукції громадського харчування». У посібнику розглядаються питання, що стосуються особливостей товароруху на підприємствах харчової галузі з урахуванням специфіки сфери, висвітлюються сучасні тенденції організації виробництва кулінарної продукції. Матеріали цього навчального посібника будуть корисними для студентів вищих навчальних закладів, що навчаються за відповідними напрямами, а також для фахівців і працівників сфери громадського харчування.
LF/50377779/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Алисова
И. А.
Килина
О. А.
Т. А.
Щербакова - Мова
- Російська
- ISBN
- 9785835323425
- Дата виходу
- 2019
15 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Навчальний посібник складено відповідно до програми дисципліни «Товарорух на підприємствах громадського харчування». Він призначений для студентів за напрямо...