Енциклопедія харчування. Том 3. Характеристика харчових продуктів
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Перша оригінальна десятитомна енциклопедична праця науково-педагогічних працівників, яка охоплює різноманітні питання, пов’язані з харчуванням людини, а також розвитком технологій приготування кулінарної продукції. Вона стане корисною для фахівців у галузі харчування, студентів, аспірантів, що навчаються за спеціальностями «Технології харчування» та суміжними дисциплінами, а також для широкого кола читачів.
LF/890303897/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Михайлов В.М.
Черевко А.И.
под ред. - Мова
- Російська
- Дата виходу
- 2019
13 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Перша оригінальна десятитомна енциклопедична праця науково-педагогічних працівників, яка охоплює різноманітні питання, пов’язані з харчуванням людини, а тако...