Скільки культур росте у вашому городі? Десять? Двадцять? Зазвичай їхній асортимент обмежується саме цим числом. А ви коли-небудь задумувались, скільки їх можна виростити максимально? Насправді овочів набагато більше. Розширювати асортимент рослин у городі має сенс хоча б з двох причин. По-перше, одна й та сама їжа швидко набридне, її потрібно урізноманітнити, а вибір овочів у магазині зазвичай не надто великий, до того ж «екзотичні» сорти коштують так дорого, що не кожен може собі їх дозволити. А яка господиня не хоче порадувати своїх близьких і здивувати гостей незвичайною кулінарною новинкою? По-друге, наш досвід не завжди дозволяє безпомилково дотримуватися всіх тонкощів агротехніки й вчасно враховувати не лише несприятливі, а й часом непередбачувані погодно-кліматичні умови (наприклад, незвичну для цієї місцевості затяжну спеку). Саме тут на допомогу приходить саме різноманіття рослин. Навіть при дуже схожих способах догляду різні культури (особливо різні види) не є ідентичними, тому, не зібравши очікуваного врожаю, наприклад, від картоплі, ви можете частково компенсувати це, вирощуючи топінамбур або батат. Адже насправді виростити рідкісні й навіть екзотичні культури у більшості випадків не складніше, ніж огірки з помідорами. Чому б не спробувати?