Конспект лекцій. — Таганрог: ТТИ ЮФУ, 2012. — 74 с. Зміст: Соціально-культурний сервіс і сфера Класифікація видів сервісу Класифікація видів послуг Історичний розвиток сервісної діяльності Галузева структура соціально-культурної сфери Туризм як економічна система Поняття, види та функції туризму Особливості туристичного продукту та туристичного споживання Туристичний ринок Індустрія туризму Гостинна індустрія Моделі гостинності Класифікація засобів розміщення Організація громадського харчування Розробка туру та ціноутворення у туризмі Технологія розробки туру Якість туристичного продукту Ціноутворення у туризмі Беззбитковість і прибутковість туристичної фірми Інновації в туристичних організаціях Ринкове та державне регулювання туризму Вплив туризму на сферу економіки Ринкове саморегулювання у сфері туризму Державне регулювання у сфері туризму Страховий захист у туризмі Сутність і основні принципи соціального страхування Економічна сутність і категорії страхування Особливості страхування туристів і туристичних організацій Рекомендувана література