Це навчальний посібник створений для студентів, які навчаються за спеціальністю 260602 «Харчова інженерія малих підприємств». У ньому систематизовано інформацію про застосування комп’ютерних технологій у проектуванні та експлуатації технологічного обладнання у харчовій та переробній промисловості. Наведені приклади окремих алгоритмів розрахунків і програми, що їх реалізують, у найпопулярніших пакетах, таких як Excel, MathCAD, AutoCAD, Kompas і Flash. Посібник може бути корисним аспірантам і викладачам. Рекомендовано Вчено-методичним об’єднанням з питань освіти у галузі технології продуктів харчування та харчової інженерії як навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів, що навчаються за спеціальністю 260602 «Харчова інженерія малих підприємств» у рамках підготовки дипломованого фахівця за напрямом 260600 «Харчова інженерія».