Тепломасообмінне обладнання харчових виробництв. Навчальний посібник
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Анотація: У книзі розглядається технологічне обладнання для проведення тепломасообмінних процесів у виробництвах харчових продуктів. Детально описуються класифікація, конструкція, принцип дії, переваги й недоліки різних видів тепломасообмінного обладнання, а також основи технологічного розрахунку. Книга призначена для бакалаврів, які навчаються за напрямами 260100 «Продукти харчування з рослинної сировини», 240700 «Біотехнологія», 150100 «Технологічні машини та обладнання», а також для студентів спеціальності 260601 «Машини і апарати харчових виробництв».
LF/461567485/R
Характеристики
- ФІО Автора
- А.Н.
В.А.
В.Н.
Долгунин
Иванов
Куди
П.А.
Пронин - Мова
- Російська
- ISBN
- 9785826510490
- Дата виходу
- 2012
15 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Анотація: У книзі розглядається технологічне обладнання для проведення тепломасообмінних процесів у виробництвах харчових продуктів. Детально описуються клас...