Практикум предназначен для обучающихся по направлению 35.04.06 «Агроинженерия» при изучении дисциплины «Научное обоснование энергоэффективности технологических процессов». Содержание пособия соответствует действующей программе дисциплины и включает 9 работ по основным разделам: энергетика механических, гидромеханических, массообменных и тепловых технологических процессов АПК. Цель практикума – знакомство с методами расчета и анализа энергетических затрат технологических процессов АПК, а также с компьютерной обработкой экспериментальных данных с использованием прикладных программ Excel. Практикум может быть использован магистрами, аспирантами, научными сотрудниками и инженерами, работающими в различных областях АПК и занимающимися проблемами энергосбережения в энергетических линиях потребителей.