Техника и технологии продуктов питания: Наука. Образование. Достижения. Инновации: материалы II Международной научно-практиче
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
В сборнике представлены материалы научных работ, посвященных современным технологиям переработки пищевого сырья растительного и животного происхождения, исследованию процессов производства, оценке качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, методам исследования процессов технологической обработки сырья, а также вопросам развития и становления многоуровневой системы обучения пищевого профиля.
LF/548440216/R
Характеристики
- ФИО Автора
- Коллектив авторов
- Язык
- Русский
- ISBN
- 9785892308601
- Дата выхода
- 2016
12 книг этого же автора
Товары из этой категории:
В сборнике представлены материалы научных работ, посвященных современным технологиям переработки пищевого сырья растительного и животного происхождения, иссл...