Процессы и аппараты пищевых производств
Читать фрагмент
Моментальное скачивание
после оплаты (24/7)
Широкий выбор форматов
(для всех устройств)
Полная версия книги
(в т.ч. для Apple и Android)
Учебное пособие. — Рубцовск, РИИ АлтГТУ, 2014. — 208 с.В пособии приведены общие сведения, принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов и аппаратов пищевых технологий. Рассмотрены закономерности протекания гидромеханических, тепловых, массообменных, биохимических и механических процессов. Представлены вопросы для самоподготовки студентов к контрольным тестированиям.Предназначено для студентов направления 151000.62 «Технологические машины и оборудование» профиля подготовки бакалавров «Машины и аппараты пищевых производств» всех форм обучения.
LF/531895110/R
Характеристики
- ФИО Автора
- Гриценко В.В.
- Язык
- Русский
14 книг этого же автора
Товары из этой категории:
Учебное пособие. — Рубцовск, РИИ АлтГТУ, 2014. — 208 с.В пособии приведены общие сведения, принципы анализа, расчета и моделирования основных процессов и апп...