Выходные данные отсутствуют.Общий тираж книг о вегетарианской кухне исчисляется миллионами, однако на полках книжных магазинов они не задерживаются, а в библиотеках не залеживаются. Это верный признак того, что вегетарианство – не мода, а стиль жизни, делающий человека здоровым. В книге приведены разнообразные и доступные в приготовлении рецепты блюд вегетарианской кухни – салатов, первых и вторых.Содержание:Салаты, овощные закуски, бутербродыСалат из помидоров и яицСалат из помидоров с чеснокомСалат из свежих огурцов и редисаСалат по-домашнемуСалат из огурцов с помидорамиСалат из сельдерея и яблокСалат весеннийСалат из моркови, яблок и хренаБутербродыБутерброды с укропом и петрушкойБутерброды с пюре из красного перцаБутерброды с кабачковой икройБутерброды с огурцамиБутерброды с помидорамиБутерброды с сельдереемБутерброды с зеленым салатомБутерброды с кабачками и помидорамиГренки с чеснокомБутерброды с помидорами и лукомБутерброды с маслом и зеленьюБутерброды с сыром и помидорами или огурцомПервые блюдаБульон из цветной капустыБульон из морковиБульон грибной в чашкахСуп картофельный с лукомСуп из молодой крапивыСуп грибной с перловой крупой и картофелемСуп молочный с клецками заварнымиСуп картофельныйСуп картофельный вегетарианскийСуп картофельный со щавелемСуп из овощейОкрошка овощнаяБорщ по-украинскиБорщ с ушками из грибовБорщ по-польскиБорщок из молодого свекольникаБотвиньяРассольникРассольник с гречневой крупойЩи зеленыеЩи из свежей капустыЩи из свежей капусты с грибамиВторые блюдаКартофель молодой, варенный на паруКартофель молодой, варенный на пару и тушенный в сметанеКартофель печеный в духовкеКартофель печеный, фаршированный жареным лукомКартофельные пирожкиКартофельные пирожки с капустойКотлеты картофельныеОладьи из картофеля и морковиКотлеты из капустыГолубцы с фаршем из риса и свежих грибовКапуста, запеченная с яблокамиМорковь, тушенная в горшочкеМорковь, тушенная в маслеСвекла отварная в сметанеСвекла, тушенная с яблоками