В учебном пособии рассмотрены основные вопросы, раскрывающие содержание биотехнологии как науки и отрасли производства. Приведены сведения об основных этапах и перспективах ее развития, молекулярных основах наследственности, генетической и клеточной инженерии, включая конструирование рекомбинантных ДНК и векторных систем, возможности применения достижений биотехнологии в улучшении воспроизводства и повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. Рассматриваются юридические и этические аспекты генетической инженерии и биобезопасности. Учебное пособие предназначено для обучающихся по направлению подготовки 36.03.02 Зоотехния очной и заочной форм обучения.