Poultry products
Read a fragment
Instant download
after payment (24/7)
Wide range of formats
(for all gadgets)
Full book
(including for Apple and Android)
В учебном пособии рассмотрены технологические процессы производства продуктов из мяса птицы: полуфабрикатов, деликатесных продуктов, колбасных и мясных изделий. Пособие предназначено для обучающихся направления подготовки 19.03.03 Продукты питания животного происхождения
LF/147117868/R
Data sheet
- Name of the Author
- Collective of authors
- Language
- Russian
- ISBN
- 9785835325665
- Release date
- 2020
13 books by the same author:
Products from this category:
В учебном пособии рассмотрены технологические процессы производства продуктов из мяса птицы: полуфабрикатов, деликатесных продуктов, колбасных и мясных издел...