Даны теоретические основы бизнес-планирования и представлены типовые бизнес-планы инвестиционных проектов по переработке различных видов продукции сельского хозяйства. Предназначено для проведения занятий по дисциплинам «Бизнес-планирование» «Основы предпринимательства», «Основы предпринимательской деятельности», «Организация и планирование», «Организация производства и предпринимательство в АПК», а также в рамках реализации программ дополнительного образования. Представляет интерес для руководителей и специалистов сельскохозяйственных организаций, специалистов консультационных организаций, преподавателей вузов, аспирантов и студентов.