Данное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания» Института экономики и предпринимательства, получающих среднее профессиональное образование. Задания практикума направлены на совершенствование навыков просмотрового и поискового чтения, навыков работы с текстами по специальности, расширение терминологического запаса, а также развитие навыков устной монологической и диалогической речи. Пособие может быть использовано для аудиторных занятий и самостоятельной работы студентов, а также на занятиях с лицами, работающими в сфере питания и ресторанного бизнеса, слушателями программ профессиональной переподготовки, изучающими иностранный язык. В пособие включены 3 тематических раздела («My future profession», «Meals», «Table manners»), в каждом из которых имеется лексический минимум с упражнениями для его активного усвоения, диалог и тексты для чтения.