У народній медицині кульбабу здавна вважали «життєвим еліксиром» і застосовували при різних захворюваннях. Екстракт та сік застосовують для живлення, зволоження, омолодження шкіри, для виведення бородавок. Для лікування фурункульозу, екзем та шкірних висипів застосовується настій з коріння. Квіткові бруньки маринують, і такі замінники каперсів кладуть у супи та салати. Смажене коріння подає як самостійну страву і як гарнір. З суцвіть готують напої — починаючи з сиропу і кінчаючи вином, варять варення, яке на смак нагадує свіжий бджолиний мед. діабету, астми, епілепсії. Ця рослина має ранозагоювальну, відхаркувальну, протизапальну, протисклеротичну, спазмолітичну та багато інших властивостей. Листя подорожника використовується у харчуванні. З них можна приготувати салати, супи та щі, запіканки, тефтелі, соки та коктейлі. Подорожник чудово тонізує шкіру, з нього роблять лосьйони та креми, тоніки…