Енциклопедія печива "Break" — безперечно найхрустальніша книга з випічки та печива від Еріка Ортуно! Тут зібрані сабле, птіфури, вафельні трубочки, листкове тісто, кроканти, бісквіти, каркиніолі, галети, ріжки, пахлава, лінцер, печиво з передбаченнями, грісіні та багато іншого — весь спектр випічки в одному виданні. І це не просто збірка рецептів, а справжня енциклопедія з докладним поясненням та технологіями від шефа, який керує бутиком печива у Барселоні. Всі рецепти розподілені за рівнем складності: від легких, що готуються за 5-10 хвилин, до складних варіантів, які отримали нагороди на спеціалізованих конкурсах як найкраще печиво в Іспанії. Одним словом, автор запрошує нас у захоплюючу подорож світом печива!