У збірнику наукових праць представлені результати досліджень щодо розробки механізмів і інструментів управління біоценотичним і продукційним відтворенням багаторічних агроценозів для забезпечення стабільності плодово-виноградних насаджень. Тут наведені результати вивчення фізіолого-біохімічних механізмів адаптації рослин до стресових факторів навколишнього середовища; методи й прийоми управління стійкістю агроекосистем на основі біологізації й екологізації захисних заходів, застосування біопрепаратів та комплексних добрив нового покоління. Обговорюються питання селекційно-генетичного удосконалення сучасних сортів із використанням методів молекулярної генетики. Продемонстровано підходи до оптимізації розміщення садових культур у умовах коливань клімату. Наведені методичні рекомендації щодо формування механізмів і інструментів управління процесами збереження ресурсів. Особливу увагу приділено питанням формування якості й оцінки безпеки плодово-виноградної та виноробної продукції. Видання розраховане на співробітників і аспірантів науково-дослідних установ, викладачів і студентів вищих навчальних закладів сільськогосподарського й біологічного профілю, а також фахівців у галузі садівництва й виноградарства.