Запропонована книга — перше міждисциплінарне навчальне посібник, що максимально ефективно презентує останні досягнення у галузі фізіології та біохімії для глибшого розуміння процесів життєдіяльності організмів під час адаптації до екстремальних умов. У ній наведено історію фізіологічних досліджень, що сприяли значним проривам у вивченні механізмів природної резистентності. Детально розглядаються особливості будови імунокомпетентних клітин, мембранних рецепторів, а також внутрішньоклітинних процесів, що забезпечують реалізацію фізіологічних функцій у нормі, при патологіях та під час протиепідемічної дії. Особливу увагу приділено ролі дефенсинів у міжклітинному взаємодії, яка забезпечує високу стійкість до інфекцій. Це видання розраховане на студентів, що систематично вивчають фізіологію, зоотехнію та технології переробки сільськогосподарської продукції.