Енциклопедія харчування. Том 10. Ресторанний сервіс та етикет
Читати фрагмент
Моментальне завантаження
після оплати (24/7)
Широкий вибір форматів
(для всіх пристроїв)
Повна версія книги
(в т.ч. для Apple та Android)
Перша оригінальна десятитомна енциклопедична праця науково-педагогічних працівників, яка охоплює різноманітні питання, пов’язані з харчуванням людини, а також розвитком технологій кулінарної продукції. Вона стане корисною як для фахівців у галузі харчування, так і для студентів, аспірантів і тих, хто навчається за спеціальностями «Харчові технології» та суміжними дисциплінами. Також ця книга буде цікавою широкому колу читачів.
LF/693446346/R
Характеристики
- ФІО Автора
- Михайлов В.М.
Черевко А.И.
под ред. - Мова
- Російська
- Дата виходу
- 2019
13 книг цього ж автора
Товари з цієї категорії:
Перша оригінальна десятитомна енциклопедична праця науково-педагогічних працівників, яка охоплює різноманітні питання, пов’язані з харчуванням людини, а тако...