Давні єгиптяни, мешканці Месопотамії, греки, римляни та скіфи — їхній раціон зовсім не був таким, яким ми його знаємо сьогодні. Вони не вирощували картоплю, помідори, болгарський перець, кукурудзу чи баклажани. З гречкою та рисом вони знайомилися досить пізно і вважали їх рідкісними зерновими культурами. Цукор використовували лише як ліки, а про банани й апельсини знали здебільшого з чуток. Вони не мали чаю, кави чи какао, а міцність вина не перевищувала 14–16 градусів. Попри це, залишені древніми авторами кулінарні книги та описи святкових застіль наповнені дуже апетитними рецептами та стравами. А що ж їли люди, які жили на величезній території давньої греко-римської Ойкумени — раби й селяни, легіонери та імператори? На ці та інші питання, що стосуються історії давньої кухні, відповідає книга Олега Івика.