Цей довідник зазначеної серії містить відомості про організацію та способи виробництва монтажу середніх, великих і малих холодильних установок. Описана експлуатація компресорів, теплообмінних і допоміжних апаратів, приладів автоматики. Наведено відомості про організацію та здійснення планово-попереджувального ремонту середніх і великих холодильних установок із зазначенням нормативів трудомісткості ремонтних робіт, норм витрати запасних частин при ремонті ; описаний ремонт малих холодильних машин в умовах спеціалізованих підприємств. При розгляді питань технологічної експлуатації холодильників особливу увагу приділено контролю якості продуктів, обслуговуванню холодильних камер, способам, режимам і термінам холодильної обробки різних видів продуктів і заходам щодо зниження їх природного убутку. Описана механізація вантажних робіт на холодильниках - пакетування вантажів, схеми механізації та окремі машини і механізми, що використовуються при вантажних операціях.