Пособие содержит теоретический и демонстрационный материал, раскрывающий основные понятия и принципиальные научные положения дисциплины Генетика растений и животных, необходимые для формирования у студентов целостных представлений об явлениях наследственности и изменчивости, а также о практическом использовании достижений генетики в селекции растений. Предназначено для студентов очной и заочной форм обучения направления подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции. Составлено в соответствии с требованиями действующего федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Является элементом учебно-методического комплекса по дисциплине Генетика растений и животных. Может быть полезно специалистам сельского хозяйства, аспирантам и студентам сельскохозяйственного и биологического профилей, преподавателям средних профессиональных учебных заведений.