Учебное пособие предназначено для практических занятий по дисциплине Материаловедение в хранении и переработке сельскохозяйственной продукции, включает вопросы методов проведения исследований, определения механических свойств материалов, назначения видов упрочняющей обработки и получения защитных покрытий на деталях машин и оборудовании перерабатывающих производств. Описаны основные конструкционные, упаковочные материалы и принципы их выбора для конкретного назначения. Учебное пособие рекомендуется для студентов направления подготовки 35.03.07 – Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.