;500 закусок для фуршета КНИГИ ;КУЛИНАРИЯ Автор: Иванова Е. М. Название: 500 закусок для фуршета Издательство: Вече Год: 2004 Формат: PDF, RTF Размер: 1.20 Mb Страниц: 157 Для сайта: www.mirknig.comОснову фуршетного стола составляют разнообразные закуски, как холодные, так и горячие. Часто ошибочно полагают, что фуршетный стол подразумевает лишь холодные закуски – тарталетки, канапе, хлебцы, бутерброды, салаты. Однако на фуршете допустимы и горячие блюда – мясо или рыба, приготовленные особым способом, только их, как правило, не нужно разделывать, поскольку горячие кушанья приготавливаются таким образом, чтобы их было удобно положить в тарелку и съесть стоя.В данной книге приведены разнообразные рецепты всевозможных блюд для фуршетного стола.uploading.com.com 85